Você sabe a quantidade de água que seu organismo necessita diariamente?

Muitas pessoas não tem a menor noção de que nosso organismo precisa de uma quantidade "X" de água por dia, nem mais, nem menos.

Cada organismo tem uma necessidade hídrica, esse volume de água no organismo vai aumentar a capacidade dos rins filtrarem corretamente o sangue, eliminando através da urina toxinas que provavelmente trarão malefícios diversos ao organismo, inclusive risco de coma e até a morte dependendo do acúmulo e das substâncias. 

Outra função primordial da água no nosso corpo é a necessidade da homeostase do meio intracelular com o meio extracelular. Isso tudo pra dizer que homeostase significa um "equilíbrio"do nosso organismo. 

Podemos até falar sobre esse equilíbrio intra e extracelular em um artigo próximo combinado? 

A maioria das pessoas quando começam ingerir mais líquidos durante o decorrer do dia, acham que, quanto mais água tomarem mais o corpo ficará hidratado. FALSO!!!

Várias se esquecem, por falta de costume, de se hidratar várias vezes ao dia e que pra compensar esse "esquecimento" tomam grandes porções de líquidos de uma só vez, o que faz com que o nosso corpo perca grande quantidade de vitaminas e minerais causando instabilidade eletrolítica. CUIDADO!!!

Quando há uma grande ingestão de líquidos durante o dia nosso organismo começa dar sinais de excesso, o mal estar, dores de cabeça, tonturas e confusão mental são apenas alguns dos sintomas comuns que podem aparecer neste caso. BEM PARECIDO COM A DESIDRATAÇÃO NÃO É?

Em alguns casos, um quadro de hiponatremia, que é a diminuição dos níveis de sódio no sangue devido aos altos níveis do volume água no organismo, pode ocorrer e em níveis baixos tanto o sistema muscular quanto o nervoso, não funcionam bem, sendo muito importante ressaltar que o sódio em níveis certos funciona como estabilizante da pressão arterial. 

Como vimos ter uma noção da quantidade de água que seu organismo necessita diariamente é fundamental pra que ele funcione bem e desenvolva corretamente suas funções. 

Gostou da dica? Segue lá em cima o blog, mande o artigo pros seus amigos, inimigos e segue lá nas redes sociais. 

Até a próxima. 

Estou preparando um artigo fantástico sobre o ÔMEGA 3 e seus benefícios à saúde. 

NÃO PERCAM!!!

Você já ouviu falar sobre o FIGO?

Uma curiosidade que muitas pessoas não sabem sobre o Ficus Carica L. é que esse delicioso frutinho na verdade não é bem um fruto e sim uma flor...

Isso mesmo, uma flor. Ela tem outra curiosidade interessante que é de florescer pela parte interna, uma flor ao contrário. Aquela polpa cheia de sementinhas que muitas aves adoram ficar bicando, pra quem tem ou conhece a figueira vai saber direitinho o que estou dizendo. É dessa forma que ela dá origem a um pseudofruto.

Essas sementinhas que estamos falando se abrem e formam o verdadeiro fruto que se chama aquênio.

Então, quando comemos um figo, na verdade estamos comendo uma flor composta por vários aquênios.

Tava achando que era só uma frutinha com casca roxa por fora, polpa branca e vermelha por dentro, incrivelmente doce e cheia de sementinhas por onde ela brotava né?

Pois é nada disso, kkkkkkkkkkk.

Outra curiosidade sobre o figo é a polinização do mesmo, mas isso é assunto para outro artigo tá bem?

Como eu já citei acima seu nome científico é Ficus Carica L. e ele é da família das Moraceae, é originado da Ásia, tendo indícios prováveis de cultivo entre o sul da Península Arábica e a Turquia. Mais tarde por volta de 1532, chegou ao Brasil trazido pelos colonizadores portugueses.

Existem muitas variedades de figos, devido aos diferentes locais aos quais suas mudas foram parar, alguns locais mais quentes, outros frios e os ideais à cultura, por isso vale salientar que seus valores nutricionais com certeza vão variar, não só pelas condições dos diferentes climas mas principalmente pela composição dos solos aos quais estão plantados, e solos diferentes, composições químicas diferentes, não é mesmo?

Existem várias formas de saborear o figo, cada um tem um paladar, uma forma que gosta mais e por isso pode-se encontrá-lo em vários mercados, quitandas, fazendas e inclusive no quintal de casa.

Pode-se destacar a famosa compota de figo, o figo cristalizado, doce de figo (compota), com doce de leite, não esqueço, era o que meu avôzinho mais gostava, geleia de figo, chips de figo e tantas outras delícias, que vamos ficar aqui falando sobre receitas até amanhã.

Uma dica muito importante é o cuidado a ser tomado com o látex que sai do “fruto” e das folhas. Esse líquido em contato com a pele e exposto ao sol, pode provocar sérias queimaduras, portanto, sempre é bom uma certa atenção e cuidado especial.

E quais benefícios o figo pode trazer pro corpo?

Nutricionalmente falando ele é livre de gorduras, o que ajuda a manter a boa forma e possui baixíssimo teor de sódio, que mantém os níveis de pressão arterial e evita que o organismo retenha líquidos causando inchaços, também conhecidos como edemas, principalmente em mulheres.

Também são fontes de polifenóis de flavonoides e antioxidantes como o betacaroteno, luteína, taninos e outros.

É rico em minerais e vitaminas do complexo B como a niacina, piridoxina, folato e ácido pantotênico que contribuem como o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas.

Saiba a quantidade de nutrientes que o figo possui:

Valores nutricionais por 100 gramas da fruta (Fonte: USDA National Nutrient)

Macronutrientes:

Energia: 74 Kcal

Carboidratos: 19,18 g

Proteína: 0,75 g

Gorduras Totais: 0,30 g

Colesterol: 0 mg

Fibra Alimentar: 2,9 g

Vitaminas:

Folatos: 6 mg

B1 (Tiamina): 0,060 mg

B2 (Riboflavina): 0,050 mg

B3 (Niacina): 0,400 mg

B5 (Ácido Pantotênico): 0,300 mg

B6 (Piridoxina): 0,113 mg

Vitamina A: 42,6 mcg

Vitamina C: 2 mg

Vitamina E: 0,11 mg

Vitamina K: 4,7 mg

Sódio: 1 mg

Potássio: 232 mg

Cálcio: 35 mg

Cobre: 0,070 mg

Ferro: 0,37 mg

Magnésio: 17 mg

Manganês: 0,128 mg

Selênio: 0,2 mg

Zinco: 0,15 mg

Fito Nutrientes:

ß-Caroteno: 85 mg

Luteína e Zeaxantina: 9 mg

Agora que você já tem a noção da quantidade de nutrientes do figo, vamos entender o que essa “frutinha” pode fazer pra melhorar sua saúde, certo?

1. Melhora o fluxo intestinal ajudando a perda de peso

Por ser rica em fibras solúveis, tem a capacidade de melhorar o trânsito intestinal evitando, como você já sabe e leu no artigo anterior sobre fibras, que o alimento fique por muito tempo no organismo, a chamada constipação, inclusive afastando a fome.

Para desfrutar desses benefícios, o ideal é que você coma de dois a quatro figos diários, não precisa ingerir todos de uma só vez, divida em porções.

Quando tratamos de fibras muitas pessoas tem uma dúvida e vira e meche aparece a questão sobre emagrecimento...

Então vale a pena lembrar que uma boa fonte de fibras somado às quantidades necessárias diárias, observando peso, idade e sexo pode ajudar sim a perda de peso, porque além da sensação de saciedade, reduzindo o apetite, faz com que seu organismo absorva menos gorduras e açúcares da alimentação.

Mas vale também recordar que somente alguns tipos de alimentos não fazem milagres, você nunca vai perder 10 kg em 1 semana de forma saudável, isso é impossível e comprovado cientificamente, tampouco se alimentando somente de fibras, seus problemas com a balança chegarão ao fim, é sempre importante uma ingestão equilibrada e variada de alimentos e não se esqueça de praticar alguma atividade física para que “a mágica” tenha seus resultados satisfatórios.

Estamos entendidos?

2. Controle da glicemia e do diabetes

As fibras que o figo contém naturalmente, controlam a glicemia do organismo, diminuindo a absorção pelo organismo. Nós já sabemos os benefícios das fibras e essa questão eu tratei com o maior cuidado no artigo sobre fibras em que postei anteriormente e que vocês podem ler na íntegra clicando aqui.

O figo possui uma substância fitoquímica chamada ácido clorogênico que tem a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue, equilibrando os níveis de insulina necessários para quem sofrem com a doença, tendo assim, um potencial efeito anti-diabético.

Estudos que estão sendo realizados em animais e seres humanos ainda buscam respostas mais concretas sobre o efeito do ácido clorogênico no organismo em respeito ao emagrecimento, acredita-se que ele age sobre o metabolismo dos carboidratos e lipídios fazendo com que menos calorias sejam absorvidas, mas isso vou pesquisar mais a fundo e trazer aqui no blog pra vocês.

3. Age como antioxidante e antinflamatório melhorando e cuidando do organismo

A ação antioxidante das vitaminas C, E, do complexo B, os ß-Carotenos, flavonoides como a luteolina e junto com o mineral selênio, combatem os radicais livres que são os principais causadores do envelhecimento e morte das células, protegendo nosso organismos contra vários tipos de doenças, infecções, inflamações, aterosclerose, arteriosclerose, outras doenças cardiovasculares, bloqueando o crescimento de tumores, além de auxiliar na prevenção e tratamento do câncer de pele. Esses nutrientes antinflamatórios reduzem a produção de substâncias que estimulam a inflamação no organismo e ajudam fortalecer o sistema imunológico. Olhando pelo aspecto externo, proporcionando consequentemente uma melhoria no viço e aparência da pele por ter ação antinflamatória, prevenindo o aparecimento de acnes. Outro informação importante é que o consumo de figo em no mínimo três a quatro frutos ao dia é a redução do risco de uma doença relacionada à idade que é uma das principais causas de perda da visão em adultos com idade avançada, a degeneração macular.

Um ponto que se deve levar em consideração é a necessidade de se evitar o consumo de alimentos ricos em gorduras ruins e sódio. Eu poderia citar vários, mas como esse tema já é uma matéria em que estou trabalhando para este blog, vou exemplificar alguns como a salsicha, presunto, mortadela, embutidos em geral. 

AGUARDEM OS PRÓXIMOS ARTIGOS!

4. Previne a osteoporose

Por ser rica em cálcio e potássio é uma excelente opção para prevenção da osteoporose além de aumentar a densidade óssea.

5. Protege o sistema cardiovascular

Por ter um alto nível de potássio, que provoca a excreção de líquidos no organismo, e baixo teor de sódio, que tem efeito contrário, retendo líquidos, ele auxilia no equilíbrio da quantidade de água no organismo, fazendo com que o equilíbrio homeostático, que é a quantidade certa de água em meio interno e externo das células, esteja em perfeita harmonia. Dessa forma essa dupla em níveis corretos é indispensável para que as contrações musculares tenham um ritmo normal e livre de problemas, e a pressão arterial estando normal, evita o surgimento de doenças cardiovasculares.

6. Combate a anemia

Por serem ricos em ferro, o figo ajuda na produção dos glóbulos vermelhos, prevenindo a anemia. Lembrando que seria interessante a ingestão desse alimento em mulheres gestantes, devido a deficiência do mineral nesse período, que não tenham restrição quanto a potássio, fazerem a ingestão desse fruto.


Você agora já sabe que investir nessa "flor de fruto" é investir em sua saúde. No próximo mês vamos falar sobre o Coco Verde, uma fruta rica em minerais, vitaminas, gorduras. Você vai se surpreender com a quantidade de utilidades que ele possui. 

Pois então pessoal, gostaram do artigo?

Deixe sua mensagem nos comentários, digam o que querem saber, o próximo artigo pode ser o que você tem dúvida.

Até o próximo artigo e "Quem Tem Boca..." dá um clique aí...

Receita de "Cocada Diet"

Foto: Site Panelinha

Ingredientes

- 400 gr de coco fresco ralado;

- 650 gr ou (2½ xícaras/chá) de açúcar; *

- 375 mL ou (1½ xícaras/chá) de água;

- 60 ml ou (¼ de xícara/chá) de leite condensado; *

- Papel manteiga ou óleo p/ untar a fôrma.

* Açúcar: Adoçante Forno e Fogão / Tal e Qual / Línea / Xylitol / Usemetade / União...

* Leite condensado: Hué / São Lourenço / Vitao / Delakasa / Lowçucar em pó...

... ou você mesmo(a) pode fazer. 

Veja como é fácil fazer e o resultado vai te surpreender

Foto: Site Receita Toda Hora

Leite Condensado Diet

Ingredientes

- 1 1/2 xícara (chá) de água fervente;
- 2 colheres (chá) de margarina light;
- 1/2 xícara (chá) de adoçante forno e fogão / tal e qual;
- 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado.

Modo de Preparo do Leite Condensado

1. Bata os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem indicada por 5 minutos. Deixe esfriar e utilize.

Rende 600 mL (1 1/2 lata).


Modo de Preparo da Cocada Caseira

1. Unte uma assadeira grande com óleo ou coloque o papel manteiga e reserve.
2. Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto.
3. Vá mexendo com uma colher de pau até que fique uma calda em ponto de fio médio.
4. Abaixe o fogo, despeje o coco na panela com a calda e mexa bem para misturar.
5. Ainda com o fogo baixo acrescente o leite condensado e misture tudo bem. Continue mexendo até que comece desprender do fundo da panela.
6. Retire a panela do fogo e comece tirar as colheradas da cocada e colocar na assadeira untada.
7. Espere esfriar um pouco e coloque na geladeira pra endurecer bem.
8. Agora pode guardar em recipientes de vidro com tampa.

Aproveite!!!

Abacaxi, mais que um aliado no verão...

Foto: (Dicas de Saúde Oficial)

Com a chegada do Verão vem também o período das férias, viagens, diversão, muito sol e calor. É também com certeza a estação mais quente de todo o ano época em que vem aquele quase imperceptível descuido com a alimentação, cuidados com a pele e hidratação.

Janeiro é também o mês de frutas, verduras e legumes que repõe vitaminas, micronutrientes e eletrólitos além de hidratar e ajudar o equilíbrio da homeostase do organismo às quais podemos citar:

- Frutas: abacaxi, carambola, coco verde, figo, framboesa, fruta do conde, laranja-pera, mamão, maracujá, melancia, nectarina e uva;

- Verduras: alface, cebolinha, couve e salsa;

- Legumes: abóbora, abobrinha, beterraba, pepino, pimentão, quiabo e tomate.

Por tudo isso e mais algumas coisinhas é que vamos começar nossa odisseia do conhecimento e informações, com uma fruta que é muito apreciada por quem é claro, não tem alergia a um certo componente dessa bromeliácea ao qual mencionarei mais abaixo.

Uma breve introdução sobre a "Fruta Rei"

 Foto: iStock.com/Getty Images

Nome Científico: Ananas Comosus L. Merril

Família: Bromeliaceae

Nomes Populares: Abacaxi, Ananás

O Abacaxi é originário da América do sul (Brasil Argentina e Paraguai), hoje cultivado em toda parte do mundo em que possua clima quente onde se adapta melhor. É uma fruta suculenta, saborosa e refrescante, com um grande teor de vitaminas, minerais, fibra e enzimas digestivas que a transformam em um alimento muito saudável.

Todas as partes do abacaxi são aproveitadas, além da polpa, as cascas e o miolo podem ser feitos deliciosos sucos.

Sendo bem versátil na gastronomia brasileira, pode ser consumido in natura, enlatados, geleias, vinhos, doces cristalizados, licor e uma forma diferente em que consiste em assar em churrasqueira com canela em pó, há pessoas que utilizam a fruta para amaciar carnes.

Sua composição, benefícios e valores nutricionais:

Tem em sua composição betacaroteno e grande quantidade de vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D e E, além de potássio, magnésio, manganês, fósforo, iodo, cobre, cálcio, ferro, zinco e celulose. Outros componentes são os ácidos cítrico, málico, oxálico e uma enzima conhecida como bromelina.

É rico em fibras e não apresenta gorduras e nem proteínas, o que o torna benéfico para manutenção de peso. Oferece apenas 50 calorias para cada 100 gramas, ainda que em calda essa quantidade possa aumentar ligeiramente.

Seu sabor doce e sua qualidade aquosa fazem com que transmita a sensação de saciedade.

Propriedades do abacaxi

Para começar, sua alta concentração de vitamina C ajuda na proteção das células atuando como antioxidantes contra os radicais livres, prevenindo doenças como a arteriosclerose, (não confunda com aterosclerose - ainda falaremos sobre esses assuntos em outros artigos), cardiopatia diabética, inflamações em articulações e alguns tipos de tumores, além de fortalecer as células do sistema imunológico.

É rico em vitamina A, atuando na saúde da pele e mucosas e é essencial para a visão, protegendo contra cegueira noturna e também combatendo os radicais livres que causam o envelhecimento das células por suas ações antioxidantes. 

As vitaminas do complexo B, (B9 ácido fólico), (B3 niacina), (B1 tiamina) e (B2 riboflavina), muito importantes no metabolismo de proteínas, lipídios e carboidratos, são vitais para o bom funcionamento dos músculos, coração, sistema nervoso e sistema imunológico.

O cobre é um mineral que age na formação das células vermelhas e fixação de ferro na hemoglobina para transportar oxigênio por todo o corpo.

O manganês ajuda os tecidos conjuntivos e ossos, o metabolismo de gorduras e carboidratos, assim como a absorção de cálcio e a regulação do açúcar no sangue.

O zinco atua no metabolismo de proteínas e ácidos nucleicos, formação de DNA, cicatrização e estimula a ação de mais de 100 enzimas.

O abacaxi é também um excelente diurético e melhora a função intestinal por ter em sua composição fibras.

A fruta deve ser consumida preferencialmente fresca e “in natura” para preservar todos esses nutrientes. Acompanhado de uma dieta balanceada, o abacaxi ajuda a prevenir doenças e auxilia no bom funcionamento do organismo. Suas fibras, associadas a alimentos como carnes, grãos e verduras e à ingestão de líquidos, contribuem para a absorção de todos os nutrientes que o organismo precisa.

Sua casca possui tantos nutrientes quanto a polpa e uma alta concentração de bromelina, utilizada em chás. Esta enzima também é bastante utilizada indústria farmacêutica, devido às suas propriedades digestivas, anti-inflamatórias e anticoagulantes.

Por sua forte acidez, a fruta deve ser evitada por pessoas que possuem refluxo gástrico, úlceras pépticas ou duodenais e gastrite. Pessoas alérgicas a alimentos com características semelhantes ou ao pólen também devem ter atenção ao consumi-lo.

Benefícios da bromelina

A bromelina oferece uma infinidade de propriedades, e o melhor é que o abacaxi contém um altíssimo teor dessa enzima.

Ela ajuda na digestão de proteínas, reduzindo incômodos como a acidez, gases ou inflamações, além de ajudar a extrair melhor os nutrientes dos alimentos. É eficaz para cicatrização de feridas, queimaduras, mordidas de insetos, na redução de inflamações esportivas como torções, tendinite, auxilia no alivio das dores da artrite e doenças das veias como varizes ou hemorroidas.

Sem nos aprofundarmos muito no assunto, pois seria necessário dedicar um artigo inteiro para falar sobre a bromelina e descrever todos os seus benefícios, citaremos apenas alguns.

- Tem ação mucolítica, dissolvendo o muco ou catarro dos pulmões, facilitando a expectoração, além de ajudar no trânsito intestinal; 

- É antinflamatória, ajudando a desobstruir a circulação; 

- É digestiva, sua principal virtude. Age no estômago, pois a bromelina é a enzima que desdobra as proteínas alimentares, facilitando o melhor aproveitamento dos nutrientes, favorecendo e acelerando a digestão pesada.

Alergia ao abacaxi

Os sintomas da alergia podem surgir imediatamente, poucos minutos ou até mesmo horas após a ingestão da fruta, podendo manifestar-se através da pele, do aparelho digestivo e do aparelho respiratório.

Os sinais e sintomas mais frequentes que podem ocorrer são:

• Manchas avermelhadas, inchadas e espalhadas pelo corpo;
• Coceira generalizada;
• Vômitos e diarreia;
• Gases e cólicas;
• Inchaço da língua, lábios e rosto;
• Tosse, chiado e dificuldade para respirar;
• Nariz escorrendo.

Além destes sintomas, em casos mais graves pode ocorrer perda de consciência, por isso é muito importante ter atenção aos primeiros sinais.