Receita de "Cocada Diet"

Foto: Site Panelinha

Ingredientes

- 400 gr de coco fresco ralado;

- 650 gr ou (2½ xícaras/chá) de açúcar; *

- 375 mL ou (1½ xícaras/chá) de água;

- 60 ml ou (¼ de xícara/chá) de leite condensado; *

- Papel manteiga ou óleo p/ untar a fôrma.

* Açúcar: Adoçante Forno e Fogão / Tal e Qual / Línea / Xylitol / Usemetade / União...

* Leite condensado: Hué / São Lourenço / Vitao / Delakasa / Lowçucar em pó...

... ou você mesmo(a) pode fazer. 

Veja como é fácil fazer e o resultado vai te surpreender

Foto: Site Receita Toda Hora

Leite Condensado Diet

Ingredientes

- 1 1/2 xícara (chá) de água fervente;
- 2 colheres (chá) de margarina light;
- 1/2 xícara (chá) de adoçante forno e fogão / tal e qual;
- 2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado.

Modo de Preparo do Leite Condensado

1. Bata os ingredientes no liquidificador, seguindo a ordem indicada por 5 minutos. Deixe esfriar e utilize.

Rende 600 mL (1 1/2 lata).


Modo de Preparo da Cocada Caseira

1. Unte uma assadeira grande com óleo ou coloque o papel manteiga e reserve.
2. Coloque a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo alto.
3. Vá mexendo com uma colher de pau até que fique uma calda em ponto de fio médio.
4. Abaixe o fogo, despeje o coco na panela com a calda e mexa bem para misturar.
5. Ainda com o fogo baixo acrescente o leite condensado e misture tudo bem. Continue mexendo até que comece desprender do fundo da panela.
6. Retire a panela do fogo e comece tirar as colheradas da cocada e colocar na assadeira untada.
7. Espere esfriar um pouco e coloque na geladeira pra endurecer bem.
8. Agora pode guardar em recipientes de vidro com tampa.

Aproveite!!!